Da oggi per scoprire la ricetta basterà fare una foto al piatto

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Da oggi per scoprire la ricetta basterà fare una foto al piatto. Tutto grazie ad una nuova app, ribattezzata Pic2Recipe e realizzata dal MIT. L’applicazione è stata realizzata da un gruppo di studenti di informatica e ingegneria elettronica del Massachusetts Institute of Technology (MIT).

Il programma è stato creato sfruttando un algoritmo in grado di analizzare e riconoscere oltre un milione di ricette presenti su siti web di cucina, semplicemente partendo da un foto. Come funziona questa app? Basta fare una foto e caricare l’immagine nel programma online. In questo modo Pic2Recipe potrà individuare i vari ingredienti e fornire un elenco di possibili ricette, comprese le varianti.

Il programma è rivoluzionario e secondo il suo creatore, Nick Hynes, “potrebbe consentire alle persone di analizzare i pasti e stabilire il loro valore o, persino, manipolare le ricette esistenti per renderle più salutari e conformi a certe restrizioni dovute alla dieta”. Il funzionamento d’altronde è semplicissimo, come ha raccontato lo studioso: “Se sai quali ingredienti fanno parte di una ricetta, ma non si conoscono le dosi necessarie, è possibile scattare una foto, copiare gli ingredienti ed eseguire il software affinché si ottengano tutte le informazioni per il proprio piatto”. A questo punto il piatto si potrà anche modificare a proprio piacimento, sostituendo ad esempio la margarina con il burro o l’olio oppure cambiando lo zucchero semplice con la stevia.

Per ora l’algoritmo è ancora in fase di studio e, come hanno spiegato gli esperti, commette a volte qualche errore, soprattutto quando gli ingredienti sono difficili da individuare attraverso la foto. Ha difficoltà, a quanto pare, anche con i vari tipi di cottura, ma presto gli studiosi contano di migliorare la sua funzionalità per rendere Pic2Recipe perfetto. E in futuro non è escluso che possa essere inserita anche una funzione per calcolare le calorie contenute nel piatto.

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