Pasqua 2026 si avvicina e con esso il periodo di celebrazioni religiose, di visite dai parenti lontani, di un piccolo stop dalla routine lavorativa. E come ogni anno, la ritualità vuole che la tavola degli italiani si prepari ad accogliere i grandi classici della tradizione gastronomica del Bel Paese. Accanto ai piatti salati come salumi, casatiello, torta pasqualina e agnello, i protagonisti assoluti restano i dolci. Oltre alle immancabili uova di cioccolato, infatti, è la colomba pasquale a conquistare sempre più spazio, soprattutto nelle sue versioni artigianali e gourmet, spesso molto più costose dei prodotti industriali, o comunque da forno del quartiere.

Rientra certamente tra le proposte più ricercate quelle firmate dal noto maestro pasticciere, Iginio Massari, nome simbolo dell’alta pasticceria italiana, che anche quest’anno ha presentato una collezione esclusiva pensata per celebrare la festività con eleganza e gusto straordinario. Massari è divenuto molto popolare grazie alle sue apprezzatissime apparizioni a MasterChef dove ha conquistato milioni di italiani e portato fuori dai suoi laboratori, le sue creazioni migliori.

• Le colombe pasquali di Iginio Massari
• La colomba più costosa del 2026
• Un simbolo di eccellenza per la Pasqua

Le colombe pasquali di Iginio Massari

In vista della Pasqua 2026, Iginio Massari ha lanciato una gamma di prodotti disponibili sia online che nei suoi punti vendita fisici, confermando la sua attenzione per la qualità e per l’innovazione. Tra uova di cioccolato, ovetti e confezioni regalo, la vera protagonista resta la colomba artigianale, realizzata fresca e senza conservanti.

Le sue colombe si distinguono per l’equilibrio tra tradizione e creatività: accanto alla versione classica con mandorle e scorze d’arancia, trovano spazio varianti più moderne come quella al cioccolato e lampone, caratterizzata da una scenografica glassa rosa, e quella al pistacchio arricchita da granella di zucchero. I prezzi variano in base al formato e alla tipologia, partendo da circa 35 euro per la versione da mezzo chilo fino ad arrivare ai 60 euro per quella da un chilo, con la classica leggermente più accessibile.

La colomba più costosa del 2026

A catturare davvero l’attenzione, però, è la colomba in edizione limitata, pensata per chi desidera portare in tavola un dolce esclusivo. Questa versione si distingue per una lavorazione ricercata e per ingredienti particolari: la glassa al cioccolato fondente e rum si unisce alla decorazione con arancia candita, mentre l’impasto al cacao racchiude pepite di cioccolato fondente e al latte insieme a uvette aromatizzate al rum.

Il risultato è un dolce complesso e avvolgente, in cui si intrecciano dolcezza, note aromatiche e sfumature agrumate. Il prezzo, pari a 75 euro per il formato da un chilo, la rende una delle colombe più costose del 2026, confermando il posizionamento premium delle creazioni firmate da Iginio Massari.

Un simbolo di eccellenza per la Pasqua

Più che un semplice dessert, la colomba del maestro pasticciere Iginio Massari rappresenta una vera esperienza gastronomica per intenditori, capace di trasformare il momento finale del pranzo pasquale in qualcosa di veramente speciale ed unico. Nonostante il costo non sia proprio alla portata di tutti, il fascino, ma soprattutto il gusto fuori dall’ordinario di un prodotto artigianale di così alta qualità continua ad attirare appassionati e curiosi, pronti a concedersi un piccolo lusso gastronomici in occasione della prossima Pasqua che quest’anno cade nel primo fine settimana di aprile.