Il tema che affrontiamo oggi è piuttosto delicato, almeno per noi italiani. Quando si parla della migliore pizza d’Italia, il pensiero corre quasi automaticamente verso Napoli e la Campania. La nuova classifica nazionale, però, ribalta ogni attesa e incorona un locale milanese, protagonista di una crescita rapidissima. Il primo posto cambia padrone e racconta quanto la cultura della pizza si sia ormai allargata, contaminando città, tecniche e stili differenti senza perdere il legame con la tradizione.
Una pizzeria di Milano conquista il primo posto nella classifica 50 Top Pizza 2026
La migliore pizzeria d’Italia del 2026 è infatti Confine – Pizza e Cantina, locale milanese guidato da Francesco Capece e Mario Ventura. Il verdetto è arrivato durante la cerimonia di 50 Top Pizza Italia 2026, ospitata al Teatro Manzoni di Milano e presentata da Federico Quaranta.
La vittoria completa una scalata iniziata già nella precedente edizione: nel 2025 Confine aveva occupato la seconda posizione, alle spalle de I Masanielli di Francesco Martucci. Quest’anno i due locali si sono scambiati il posto. La pizzeria casertana scende infatti al secondo gradino, condiviso ex aequo con Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo, a Roma.
Confine si impone così in una classifica che fotografa la pizza italiana contemporanea, sempre meno legata a un’unica formula e sempre più aperta a contaminazioni, ricerca e nuovi linguaggi gastronomici.
Milano è diventata una nuova capitale della pizza?
Il primato di Milano può sorprendere i più, ma secondo i curatori della guida è il risultato di una trasformazione iniziata da tempo. Il capoluogo lombardo è infatti la città italiana che, negli ultimi anni, ha compiuto i passi avanti più importanti nel settore, costruendo un’offerta ampia e in grado di rappresentare praticamente ogni stile di pizza.
Confine diventa il simbolo di questa evoluzione: una pizzeria contemporanea che abbina il lavoro sugli impasti e sugli ingredienti a una visione più articolata dell’esperienza a tavola, come suggerisce anche il riferimento alla cantina presente nel nome del locale. Il successo dimostra che oggi una grande pizza può nascere lontano dai territori nei quali la tradizione si è sviluppata, purché restino centrali qualità, identità e competenza.
Milano compare inoltre più volte nella classifica: Dry Milano è settima, Modus diciannovesima, mentre altri locali cittadini hanno ottenuto premi speciali. E la città conta complessivamente 18 pizzerie nella guida.
Milano al primo posto, ma Napoli e la Campania restano protagoniste
La vittoria di Confine non cancella certamente il peso della tradizione campana. La Campania rimane la regione più rappresentata, con 103 locali, mentre Napoli è la città con il maggior numero di pizzerie selezionate: ben 31, davanti a Roma con 27 e Milano con 18.
Sul terzo gradino della classifica si trova Palazzo Petrucci Pizzeria di Napoli, seguita da I Tigli di San Bonifacio e da 50 Kalò di Ciro Salvo, ancora nel capoluogo campano. Anche Caserta piazza invece diversi nomi nelle prime dieci posizioni, compresi Cambia-Menti e Sasà Martucci, oltre alla celeberrima Pepe in Grani di Caiazzo.
Tra i premi speciali, Francesco Calò di Avenida Calò a Roma è stato nominato Pizzaiolo dell’Anno, mentre l’“Assoluto di Melanzane” di Seu Pizza Illuminati ha conquistato il titolo di Pizza dell’Anno. Le prime trenta pizzerie della graduatoria italiana accederanno infine alla classifica mondiale, che sarà presentata a Napoli il prossimo 15 settembre.
