Il tipo più comune di ictus è un ictus ischemico, che si verifica quando un coagulo di sangue blocca il flusso di sangue e ossigeno al cervello. Il coagulo di sangue di solito si forma in aree in cui le arterie sono state ristrette o bloccate nel tempo da depositi di grasso. Sebbene le arterie possano restringersi con l’età, ci sono una serie di fattori che possono accelerarlo. Tra questi: il fumo, l’ipertensione, l’obesità, colesterolo alto, diabete, consumo di alcol.
Ma una serie di studi, compilati dalla California Walnut Commission, hanno dimostrato che mangiare noci può effettivamente ridurre il rischio di ictus, così come alcune delle condizioni che causano ictus come il diabete, l’ipertensione e il colesterolo.
L’acido alfa-linolenico (ALA), un tipo di acido grasso omega-3, “è stato scoperto che ha un ruolo benefico nella prevenzione delle malattie cardiache e dell’ictus“. “Le noci sono l’unica frutta a guscio a contenere una quantità significativa di omega-3 ALA – 2,7 grammi su 30 g. Ogni manciata (circa 30 grammi) di noci contiene anche 1,4 g di fibre e 4,4 g di proteine”.
Uno studio, pubblicato sul New England Journal of Medicine nel 2018, ha rilevato che una dieta mediterranea che include frutta a guscio, principalmente noci, era associata a un rischio di ictus inferiore del 46% rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi.
Per lo studio, 7.447 partecipanti ad alto rischio cardiovascolare, ma senza malattie cardiovascolari al momento dell’iscrizione, sono stati assegnati a una delle tre diete: una dieta mediterranea integrata con olio extravergine di oliva, una dieta mediterranea integrata con noci miste o una dieta di controllo (consigliata per ridurre i grassi alimentari).
I partecipanti hanno ricevuto sessioni educative trimestrali e, a seconda dell’assegnazione di gruppo, fornitura gratuita di olio extravergine di oliva, noci miste o piccoli regali non alimentari.
Mentre un rapporto del 2020, pubblicato dal Journal of American Heart Association, collegava il mangiare solo mezza porzione al giorno di noci con un ridotto rischio di malattie cardiovascolari.
Rispetto a coloro che non hanno consumato frutta a guscio, i partecipanti allo studio che hanno mangiato solo mezza porzione al giorno di frutta a guscio avevano un rischio inferiore di malattie cardiovascolari, malattie coronariche e ictus.
E uno studio pubblicato sulla rivista Circulation ha trovato un’associazione tra il consumo quotidiano regolare di noci e livelli di colesterolo più bassi tra 708 anziani sani che includevano le noci come parte della loro dieta per quattro anni.
Il SSN raccomanda una dieta povera di grassi e ricca di fibre, che includa molta frutta e verdura fresca e cereali integrali, per ridurre il rischio di ictus.
