Alcuni esperti stanno mettendo in discussione l’abbinamento tradizionale di pollo e patate, suggerendo che consumare cibi ricchi di grassi e condimenti come questi può avere effetti negativi sulla salute, inclusa la caduta dei capelli a causa del deterioramento del bulbo pilifero.
- Pollo e patate, l'accostamento messo in discussione
- Non solo salute, le conseguenze del cibo sull’ambiente
- Meglio non mangiare il pollo con le patate, l'errore da non fare
Pollo e patate, l’accostamento messo in discussione
L’accostamento di carne con alimenti ad alto contenuto di amido, come le patate, la pasta e il riso, potrebbe causare problemi digestivi e intestinali. Di conseguenza, oltre al pollo con le patate, gli esperti consigliano di evitare anche altre combinazioni come l’hamburger o il roastbeef con purè.
Il pollo e le patate sono sostanzialmente sconsigliati per due motivi principali legati alla salute:
- Contenuto di grassi e condimenti che possono portare a problemi di salute;
- Combinazione di carne e amidi che possono causare problemi digestivi e intestinali.
Non solo salute, le conseguenze del cibo sull’ambiente
Oltre alle implicazioni per la salute individuale, c’è anche un interesse crescente per l’impatto ambientale di certe combinazioni alimentari. Studi recenti suggeriscono che una dieta ricca di carne, soprattutto se accoppiata con alimenti ad alto contenuto di amido, possa contribuire in modo significativo all’impronta ecologica complessiva del pasto.
L’allevamento intensivo di pollame e bovini per la produzione di carne richiede notevoli risorse naturali e può contribuire all’emissione di gas serra. Di conseguenza, ridurre il consumo di carne e preferire combinazioni alimentari più leggere e sostenibili potrebbe non solo portare benefici alla salute, ma anche contribuire a mitigare l’impatto ambientale della dieta. Questo rappresenta una prospettiva da considerare quando si discute delle scelte alimentari della domenica in famiglia.
Meglio non mangiare il pollo con le patate, l’errore da non fare
Mangiare il pollo con le patate è un’abitudine alimentare popolare tra grandi e piccini, ma i nutrizionisti ci mettono in guardia contro questa combinazione. Essa, infatti, per quanto gustosa potrebbe essere dannosa per la salute. Partiamo con il dire che in realtà non ci sono molti studi scientifici a supporto di tale teoria, ma diversi naturopati hanno scoperto che la combinazione di carne e cibi ricchi di amido, come le patate, può causare danni alla salute.
In primo luogo, mangiare alimenti troppo ricchi di grassi e condimenti può avere effetti negativi sui capelli. La ricerca scientifica ha dimostrato che alcuni cibi sono responsabili più di altri della caduta dei capelli, mentre quelli più sani possono aiutare a mantenere una chioma sana e folta. Tra i cibi da evitare ci sono le carni bianche con pelle, soprattutto se abbinati alle patate.
Gli amidi richiedono un ambiente digestivo alcalino per essere digeriti, mentre il pollo richiede un ambiente acido. Quando si mangiano carne e amidi contemporaneamente, il corpo non è in grado di digerirli correttamente. Questo può causare problemi come gonfiore addominale, reflusso, bruciore di stomaco, eccesso di gas e un processo digestivo più lungo e laborioso, causando anche stanchezza fisica e mentale.
Quindi, per evitare problemi di salute, è meglio evitare di mangiare il pollo con le patate nello stesso pasto. Tuttavia, se si sceglie di optare per questa deliziosa portata, è importante prestare attenzione alle porzioni e scegliere opzioni di cottura più leggere, come il pollo alla griglia e le patate al forno. In ogni caso, è opportuno consultare sempre un medico o un nutrizionista per ricevere consigli personalizzati sulla propria alimentazione.
